Ceviches, aguachiles, cocteles, tacos y caldos.
En el corazón de Barrio Antiguo, Monterrey, te invitamos a descubrir una experiencia culinaria única: nuestro platillo insignia, la quesabirria de camarón. Este taco excepcional combina sabores auténticos y texturas irresistibles en cada bocado.
La preparación de este manjar es un tributo a la pasión por la cocina artesanal. El camarón, delicadamente guisado en nuestro consomé de camarón, se convierte en el protagonista de este taco. Su sabor jugoso y marinado se mezcla con el toque ahumado del tocino, creando una combinación sorprendente.
La quesabirria de camaron se presenta en una tortilla de maíz doradita, que aporta una textura crujiente y un sabor auténtico. Pero la verdadera magia se encuentra en el queso asadero artesanal, que se derrite en perfecta armonía con los ingredientes, envolviéndolos en un abrazo de sabor y suavidad.
Para una experiencia completa, te ofrecemos una taza escarchada de consomé de camarón. Este acompañamiento se convierte en una herramienta para potenciar los sabores del taco. Al sumergir el taco en el consomé, cada bocado se eleva a un nivel de exquisitez inigualable.
Los acompañamientos añaden aún más dimensión al placer culinario. El cilantro y la cebolla fresca brindan frescura y textura, mientras que la cebolla encurtida con habanero agrega un toque de picante que despierta los sentidos. Un toque final de limón aporta un equilibrio cítrico que completa esta sinfonía de sabores.
La quesabirria de camaron es más que un platillo; es una experiencia culinaria que te invita a explorar la autenticidad y la creatividad de la cocina. Cada mordisco es un viaje a través de los sabores, una aventura que te conecta con la pasión y la dedicación de nuestros chefs.
Te esperamos con los brazos abiertos para que pruebes este deleite gastronómico. En cada bocado, descubrirás la esencia de la quesabirria de camaron y la forma en que elevamos los ingredientes a nuevas alturas de placer.
