Aguachile Rojo

Embárcate en un viaje culinario lleno de audacia y sabores intensos con nuestro inigualable aguachile rojo en Barrio Antiguo, Monterrey. Este plato es un testimonio de la pasión por los sabores vibrantes y la autenticidad de la cocina mexicana.

El protagonista de este manjar es el camarón crudo, fresco y grande, que se sumerge en una salsa roja cautivadora a base de chile de árbol. Cada bocado es una explosión de sabores, donde el picante del chile de árbol se combina con la frescura y la textura tierna del camarón.

La cebolla morada, con su dulzura y su matiz de color, se convierte en un compañero perfecto para el camarón y la salsa roja. El pepino agrega una textura crujiente y un toque refrescante, mientras que el aguacate, con su suavidad y cremosidad, contrarresta el picante con una nota suave.

El queso panela, con su sabor lácteo y su textura suave, se funde con los demás ingredientes, aportando una dimensión de sabor que complementa la salsa roja. Pero el toque maestro se encuentra en el chiltepín, que agrega un nivel adicional de picante y un sabor ahumado que completa esta maravilla culinaria.

Nuestro aguachile rojo es más que un plato; es un viaje a través de los sabores audaces y la pasión por la cocina auténtica. Cada bocado te lleva a las raíces de la cocina mexicana, a los sabores y aromas que evocan la esencia misma del país.

En Barrio Antiguo, nos enorgullece presentarte esta joya culinaria y celebrar la autenticidad y la creatividad en la cocina. Te invitamos a probar nuestro aguachile rojo y a sumergirte en una experiencia que destaca la frescura, el sabor y la pasión por los ingredientes locales.

Cada cucharada es una invitación a explorar los sabores intensos y a disfrutar de la magia de la cocina mexicana en su máxima expresión. Te esperamos para compartir contigo el placer de saborear el auténtico aguachile rojo, una expresión de nuestra dedicación a la excelencia culinaria y a la alegría de compartir momentos únicos.